Banane (gebraucht)

"Tigerbanane" - gebraucht und doch zu gebrauchen!

Die Banane stammt aus der Familie der Bananengewächse und wurde ursprünglich von den Inseln Südostasiens nach Afrika und später auch nach Europa und Lateinamerika gebracht und dort auch gehandelt. Mittlerweile gibt es fast 100 verschiedene Bananenarten in der Welt, von denen jedoch nicht alle als essbar gelten... Keine Sorge, in diesem Fall ist es sogar äußerst notwendig die Banane zu essen - am besten sofort!

Die Banane ist vor allem für ihren süßen Geschmack beliebt, der sich im Laufe des Reifestadiums intensiviert. Somit kann die krumme Frucht als eine der wenigen in nahezu allen Reifestadien verzehrt werden, ohne dass der Magen Sorgen bereitet. Überreife Bananen eignen sich außerdem besonders gut zum Einkochen in Marmeladen oder Süßspeisen, wie auch gebraten (z.B. mit Honig), da diese besonders zuckerhaltig sind.  

In Deutschland wird rund ein Zehntel der weltweiten Bananenernte verzehrt. Das verdankt die Inselfrucht allerdings nicht nur ihrem fruchtig - süßlichen Charakter, sondern vor allem ihrem Nährwert. Auch wenn die krumme Exotin auf 100g etwa 88 kcal aufbringt, kann sie das mit ihrer gesunden Zusammensetzung ausbalancieren. Die essbare Tropenfrucht beinhaltet viele Vitamine (u.a. A und C), Mineralstoffe (u.a. Eisen und Kupfer), Fruchtzucker und Ballaststoffe. Dadurch gilt die Banane als ein besonders schneller und effizienter Energielieferant. Sie wirkt sich zudem nachweislich positiv auf die Verdauung und soll sogar bei Akne helfen.

Desweiteren ist die gelbe Frucht leicht bekömmlich, einfach in der Handhabung und immer und überall erhältlich!

Lagerung:

Da in Deutschland die Luft oft zu trocken ist, reifen hier die Bananen langsamer nach als vergleichsweise in südlichen Ländern. Optimal geht es der krummen Banane wenn sie bei ca. 13°C aufbewahrt wird. Allerdings sollte man hierzu lieber einen kühlen Kellerraum o.ä. wählen und nicht den Kühlschrank, da die Frucht dort den Geschmack verliert.